Casper Sobczyk var kommet til Nuuk for at deltage i brugsenis arrangementet “Unnuk Mamarsaaffik” (Gourmetaften). Inden hans ankomst havde vi f\u00e5et en antydning af, at vi m\u00e5ske skulle filme ham, hvis muligt, men hverken dagen eller tidspunktet var fastlagt. Opgaven var at producere videoer, som skulle v\u00e6re tilg\u00e6ngelige p\u00e5 Brugsenis hjemmeside og Facebook-side, som brugenis kunder kan se til inspiration.<\/p>\n
F\u00f8r selve arrangementet smagte Casper p\u00e5 forskellige gr\u00f8nlandske r\u00e5varer sammen med min kollega. Han udvalgte forskellige typer k\u00f8d fra vores land til madlavningen, og derudfra begyndte han at udt\u00e6nke fire forskellige opskrifter.<\/p>\n
Da gourmetaftenen var slut, var vi stadig lidt usikre p\u00e5, hvad der skulle ske. Selvom vi havde h\u00f8rt, at vi kunne filme Casper den dag, var lokationen ikke bekr\u00e6ftet. Vi fik at vide, at Brugsenis eget k\u00f8kken var optaget, s\u00e5 vi m\u00e5tte selv finde et sted at filme. F\u00f8rst spurgte vi, om vi kunne l\u00e5ne personalek\u00f8kkenet, men vi fik et nej. Vi pr\u00f8vede hurtigt at opstille et k\u00f8kken i Brugsenis fotostudie, men inds\u00e5 hurtigt, at det ikke var velegnet til madlavning. Da Casper skulle rejse n\u00e6ste dag, var denne dag vores eneste chance for at filme.<\/p>\n
Midt i det hele kom jeg i tanke om Brugseni Natalie<\/strong> \u2013 en ny butik med rigitg god plads. Jeg t\u00e6nkte, at vi m\u00e5ske kunne oprette et lille k\u00f8kken inde i butikken n\u00e6r slagterafdelingen og filme ham der. Jeg tog telefonen og ringede til uddeleren, men fik intet svar. S\u00e5 ringede jeg direkte til butikkens slagterafdeling; da jeg talte med dem, l\u00f8d de meget positive over for id\u00e9en.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” row_position_desktop=”default” row_position_tablet=”inherit” row_position_phone=”inherit” overflow=”visible” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” flex_gap_desktop=”10px” column_element_direction_desktop=”default” column_element_spacing=”default” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_backdrop_filter=”none” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” column_position=”default” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” animation_type=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_video link=”https:\/\/youtu.be\/H3a1y5B1PB8″ align=”right” css=””][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” row_position_desktop=”default” row_position_tablet=”inherit” row_position_phone=”inherit” overflow=”visible” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” flex_gap_desktop=”10px” column_element_direction_desktop=”default” column_element_spacing=”default” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_backdrop_filter=”none” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” column_position=”default” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” animation_type=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text css=”” text_direction=”default”]\n Vi pakkede straks alt udstyret og k\u00f8rte til Natalie for at g\u00f8re k\u00f8kkenet klar. Da vi hurtigt havde f\u00e5et det sat op, klargjorde vi filmudstyret: kameraer, lys, mikrofoner og afsk\u00e6rmning til settet.<\/p>\n Vi brugte to kameraer.\u00a0<\/span><\/p>\n Da kokken ankom, var han n\u00e6sten klar til at g\u00e5 i gang med det samme. Hans hj\u00e6lper forberedte hurtigt ingredienserne, og da de var klar, satte vi mikrofonen p\u00e5 ham og begyndte optagelserne.<\/p>\n Vi filmede fire videoer med en varighed p\u00e5 hver 3-8 minutter uden tekniske problemer. Tiden gik hurtigt, og pludselig var alle fire videoer i hus. Da den ellers kaotiske opgave endte godt, pakkede vi udstyret sammen og vendte meget tilfredse tilbage til arbejdet.<\/p>\n Men nu venter den n\u00e6ste og l\u00e6ngere opgave: videoredigeringen<\/strong>.<\/p>\n N\u00e5r du ser videoerne, kan du se, hvordan de er lavet. I starten viser jeg samarbejdet mellem Brugseni og Casper ved at lade deres logoer tone frem med en “cross-effect”. Derefter vises navnet p\u00e5 retterne p\u00e5 b\u00e5de gr\u00f8nlandsk og dansk. I videoen har jeg klippet mellem de to kameraer afh\u00e6ngigt af, hvad der sker. N\u00e5r han siger noget sp\u00e6ndende, klipper jeg t\u00e6t p\u00e5, og n\u00e5r han blander ingredienser, viser jeg optagelsen fra kameraet, der peger ned i stegepanden. Jeg har brugt AI til at isolere hans stemme og brugt baggrundsst\u00f8jen og lyden af madlavningen fra det andet kamera, men fjernet Caspers stemme via AI fra det spor, s\u00e5 stemmen fra de to kameraer ikke overlapper. Til sidst har jeg tilf\u00f8jet gr\u00f8nlandske undertekster.<\/p>\n Der er fire videoer i alt. Jeg h\u00e5ber, I vil se dem alle, og ikke mindst at I vil pr\u00f8ve at lave mad efter hans anvisninger \u2013 det smager nemlig helt fantastisk!<\/p>\n Jeg vil ogs\u00e5 gerne takke mine dygtige kollegaer, Ivalu Petersen<\/strong> og Kasper Dyrberg<\/strong> for deres hj\u00e6lp under filmoptagelserne.<\/p>\n Velbekomme!<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” row_position_desktop=”default” row_position_tablet=”inherit” row_position_phone=”inherit” overflow=”visible” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” flex_gap_desktop=”10px” column_element_direction_desktop=”default” column_element_spacing=”default” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_backdrop_filter=”none” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” column_position=”default” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/3″ tablet_width_inherit=”default” animation_type=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_video link=”https:\/\/youtu.be\/MMOUCSjPEhc” css=””][\/vc_column][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” flex_gap_desktop=”10px” column_element_direction_desktop=”default” column_element_spacing=”default” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_backdrop_filter=”none” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” column_position=”default” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/3″ tablet_width_inherit=”default” animation_type=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_video link=”https:\/\/youtu.be\/blNSTpo_31c” css=””][\/vc_column][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” flex_gap_desktop=”10px” column_element_direction_desktop=”default” column_element_spacing=”default” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_backdrop_filter=”none” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” column_position=”default” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/3″ tablet_width_inherit=”default” animation_type=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_video link=”https:\/\/youtu.be\/H3a1y5B1PB8″ css=””][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” row_position_desktop=”default” row_position_tablet=”inherit” row_position_phone=”inherit” overflow=”visible” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” flex_gap_desktop=”10px” column_element_direction_desktop=”default” column_element_spacing=”default” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default”…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5537,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5541","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-suliat-da"},"yoast_head":"\nTeknisk ops\u00e6tning<\/b><\/h2>\n
\n
Redigeringsproces<\/b><\/h2>\n